有數據指出，婦女癌癥約有50％的幾率是來自廚房油煙的影響。家庭主婦下廚時間過長，吸入大量的如丙乙醛等有毒氣體，可能產生中毒。

廚房油煙成分復雜，家庭主婦每天做一次飯所受到的油煙危害，相當于每天吸兩包煙，據世界衛(wèi)生組織調查，中國婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群的主要原因。

據中國室內環(huán)境監(jiān)測中心主任韓梅介紹，烹調煙霧是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發(fā)性物質，含有許多有害甚至致癌的物質，其主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。

據世界衛(wèi)生組織調查，中國婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群，究其原因，廚房油煙危害是罪魁禍首，家庭主婦每天做一次飯所受到的油煙危害，相當于吸兩包煙，這種可怕的現(xiàn)象每年在全球數億個家庭婦女身上發(fā)生。

油煙除了危害人的身體健康以外，還有一大危害就是油煙還會使皮膚長色斑、易衰老。油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子和血管生長因子及細胞活性功能下降，時間一久，皮膚就會變得松馳無彈性、布滿皺紋，灰暗又粗糙。這樣的結果就導致現(xiàn)在很多女孩子都不愿意下廚房，生怕廚房油煙破壞了自己的“花容月貌”，生活中也缺少了許多烹飪的樂趣。

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